| ヘルシーフードコンシェルジュの資格取得しました |
2010.02.25 Thursday
ヘルシーフードコンシェルジュの資格を取得しました。正常分子栄養学のお勉強です。
管理栄養士の資格は持っていますが、栄養学も日々進歩していくので日々勉強ですね！
ヘルシー・フード・コンシェルジュ(HFC)とは
正常分子栄養学を簡単に学び、食事や食べ物の観点から日常の健康な生活に役立てることができます。ご自身はもちろん家族および周囲の方の健康をサポート、アドバイスが出来るようになる資格です。
正常分子栄養学
本講座で学ぶ正常分子栄養学とは、米国癌コントロール協会日本支部代表・ＮＰＯ法人癌コントロール協会理事長である森山晃嗣が、ロジャー・ウィリアムス博士、ライナス・ポーリング博士の考え・教えを基に、３０年間唱え続けた細胞レベルの栄養学です。
従来のカロリーを中心とした栄養学とは違い、栄養素がいかに体内で働き細胞を作るのかを中心に研究した生化学的栄養学です。
（ヘルシーフードコンシェルジュのホームページより